Por qué importa leer las etiquetas
El marketing de los productos "saludables" suele esconder aceites vegetales refinados, azúcares agregadas con distintos nombres y aditivos que alteran la microbiota. Saber leer una etiqueta es una de las herramientas más simples y poderosas para cuidar tu salud metabólica.
Si querés entender la evidencia detrás de esto, leé la evidencia científica sobre ultraprocesados y saciedad y el artículo sobre el jarabe de maíz de alta fructosa.
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