Pan keto rápido

Ingredientes

• 1 huevo
• 2 Cdas. de harina de almendras/coco/lino (o mezcla de estas, a gusto)
• 1 Cda. de aceite de coco (o manteca)
• 1 cdita. (5 ml) de vinagre
• 1 cdita. de polvo de hornear
• Sal

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en una taza, y llevar dos minutos al microondas.

Tips

• Como harina también se puede usar el gabazo o descarte de la leche de coco (ver en posteo anterior sobre elaboración de leche de coco).
• Podés crear un pan siguiendo esta técnica, usando tu propia mezcla de harinas, siempre y cuando sean a base de: frutos secos (almendra, nuez, etc), semillas (lino, girasol, sésamo, etc) y coco.
• La preparación se puede saborizar con hierbas, especias, queso rallado, etc.
• Cortá estos pancitos en mitades para hacer ricos sandwiches.