Masa de tarta dulce (keto, low carb)

Masa de tarta dulce 

Ingredientes

110 g de harina de almendra molida

50 g de harina de coco

70 g de manteca a temperatura ambiente y cortada en cubitos

1 huevo grande

2 cucharadas de ralladura de limón

2 cucharadas de miel o eritritol

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

1. Precalentá el horno a 200°C.

2. Mezclá los ingredientes de la masa en un bol mediano con una cuchara, o en la batidora tranqui, ¡pero sin pasarte de vueltas! Si no, la masa queda muy blandita.

3. Con las manos, apretá la masa contra el molde para tartas, cubriendo la base y los ladosde alto. ¡No te olvides de pincharla con un tenedor para que no se infle!

4. Horneá durante 8 o 10 minutos, hasta que esté doradita.

5. Sacá la masa del horno y usá el papel de hornear para levantarla con cuidado y pasarla a una rejilla para que se enfríe.

¡Listo! Ya tenés tu masa de tarta dulce keto para rellenar con lo que más te guste