Brownies keto
Ingredientes
60 grs harina de coco
30 grs cacao en polvo sin azúcar
80 grs de eritritol o 1/8 a 1/4 cdita de estevia líquida (¡ojo, es potente! ⚠️)
2 grs bicarbonato de sodio
2 grs sal
75 grs manteca derretida
3 huevos grandes
5 ml extracto de vainilla
Opcional: chips de chocolate negro sin azúcar
Opcional: 5g harina de coco extra o 15g yogur griego (si reemplazas eritritol por estevia)
Preparación
1. Precalentá el horno a 175°C y engrasá un molde cuadrado.
2. Mezclá los ingredientes secos en un bol grande.
3. Batí los ingredientes húmedos en otro bol.
4. Uní las dos mezclas hasta que quede homogéneo.
5. Volcá la masa en el molde y horneá 20-25 minutos. ⏲️
6. Dejá enfriar y cortá en cuadrados.
Tips
- ¡La estevia es re fuerte! Empezá con poco y andá probando.
- Si usás estevia, agregá un toque extra de harina de coco o yogur griego.
- Usá una balanza de cocina para mayor precisión.⚖️
Estas recetas acompañan tratamientos de medicina funcional. Para un plan personalizado, consultá con la Dra. Sidders. Ver más postres, snacks y aderezos.