Pizza keto

Hoy les traigo una receta de pizza cetogénica que vi en @dietdoctor_es y sale genial.

Recordá: TODO es reemplazable por una opción más saludable, hasta una buena pizza.✨

*Ingredientes*

170 g de queso mozzarella rallado

175 ml (85 g) de harina de almendra

2 cdas. de queso crema

1 cdta. de vinagre de vino blanco

1 huevo

½ cdta. de sal

Aceite de oliva (para engrasar las manos)

*Preparación*

1. Precalentá el horno a 200°C.

2. Calentá la mozzarella y el queso crema en una ollita antiadherente a fuego medio o en el microondas.

3. Mezclá hasta que se derritan y se incorporen.

4. Añadí la harina de almendra, el vinagre, el huevo y la sal. Mezclá bien.

5. Humedecé tus manos con aceite de oliva y aplaná la masa sobre papel de hornear para formar un círculo de unos 20 cm de diámetro. También podés usar un palo de amasar o rodillo para aplanar la masa entre dos hojas de papel de hornear.

6. Retirá la hoja superior de papel de hornear (si es que la usaste). Pinchá la masa con un tenedor para que no se infle y horneá durante 10-12 minutos hasta que esté dorada. Sacá del horno.

7. Untá una capa delgada de salsa de tomate sobre la masa. Cubrí con los ingredientes que prefieras. Horneá durante 10-15 minutos más o hasta que el queso se haya derretido.