Masa de tarta keto (salada)

Acá les traigo una receta que es ideal para armar almuerzos o cenas livianas. La masa es bien cetogénica, hecha a base de semillas y queso rallado.

✨ Para la masa:

* Procesar 50g de semillas de girasol y 50g de sésamo blanco hasta que estén bien molidas.

* En un bowl aparte, mezclar con 50g de queso rallado fino , condimentos a gusto (sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón ️) y 1 huevo . Integrar todo muy bien.

* ¡A la heladera por 1 hora mínimo! ❄️

* Estirar la masa y forrar un molde desmontable de 22cm previamente enmantecado.

* Precocinar en horno medio (180°C) por 10 minutos.

✨ Relleno tipo Quiche lorraine (pero podés usar el que vos quieras):

* En una sartén con aceite de oliva, rehogar 3 puerros en rodajas y 100g de panceta en bastones hasta que doren.

* Pasar a un bowl y agregar 100cc de crema de leche , un buen puñado de queso rallado , 4 huevos , sal y pimienta.

* Mezclar todo y volcar sobre la masa precocida.

* Hornear a temperatura media por unos 30 minutos, hasta que el relleno esté firme.⏰

¡Tips importantes!

* No desmoldar la tarta caliente. ¡Es mucho mejor tibia!

* Si no tenés molde desmontable, podés usar uno común y forrarlo con papel manteca para que sea más fácil desmoldar.